CHIMICHURRI DE CANNABIS

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Aún estamos lejos de septiembre, pero nunca falta la excusa perfecta para hacer un rico asado y tirar unas carnes a la parrilla; el pago del piso de un amigo, el cumpleaños atrasado que se hace en el intercomunal o en el balcón de 1×1 que prestó el compañero que vive en el centro. Y como se nos va  el verano  y los días soleados para darle paso al otoño, no hay mejor forma de despedirse como corresponde con un asado volátil que dejará “locos” a todos los comensales.

Así que si quieres sorprender  y elevar la comida a otro nivel, puedes llegar con esta salsa de chimichurri de que te dejará como el rey de los volados y de la buena cocina, claro.

Pongamos manos a la obra, necesitaremos:

  • 2 tazas de hojas de perejil fresco
  • 1/4 taza de aceite de oliva cannábico (ver receta)
  • 5 dientes de ajo picado
  • 1/4 de  taza de hojas de orégano fresco
  • 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
  • 1/2 cdta. de pimiento rojo
  • 1/2 cdta. sal
  • 1/4 cdta. pimienta negra
  • 1 pizca de laurel, albahaca, romero o tomillo
  • 1 batidora

Comenzamos batiendo el perejil, el orégano, el ajo, el vinagre, el pimentón, el laurel, albahaca, romero o tomillo, sal y pimienta en un bowl, ir añadiendo poco a poco el aceite de oliva cannábico hasta que la mezcla este homogénea.

Una vez terminado, transfiérelo a un recipiente hermético, ¡raspa bien el bowl para que no se pierda nada!, y déjala reposar refrigerado entre 2 a 18 horas, entre mayor tiempo pasen los ingredientes juntos más  “espacial” quedará la mezcla.

¡Y eso es todo! ya esta lista para servir , créeme que todos te lo agredecerán toda la tarde, si es que logran poder hablar y bajar de plutón.

¡Buen provecho!

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